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- Pasticceria, Semilavorati
Barchette mignon
- 17,05 € IVA inclusa
- Dolce di pasta frolla prodotto semilavorato ad uso professionale Peso pezzo singolo (gr.): 10 circa Peso netto per scatola (Kg.): 2 Pezzi per scatola: 190 circa
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- Esaurito
- Pasticceria, Semilavorati
Barrettine di cocco e cioccolato
- 13,75 € IVA inclusa
- Un cuore di cocco ricoperto da uno strato di finissimo cioccolato 64,5%, peso per singola barretta 0,13 gr Formato:confezione da 1 kg
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- Esaurito
- Basi e miglioratori, Gelateria
Base ananas quick
- 18,15 € IVA inclusa
- Fruttaquick è una linea di prodotti in polvere utilizzabili con facilità per fare il gelato. Ricco di frutta liofilizzata. Dose di impiego: Acqua lt. 1, FruttaQuick gr. 500. Attendere 30 minuti prima di mantecare. Formato: Busta 1,5 kg
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base cheescake 500
- 16,50 € IVA inclusa
- BASE PREBILANCIATA E PRATICA PER CONFERIRE IL GUSTO DELLA SPECIALITÀ AMERICANA, OTTENUTA DA MASCARPONE IN POLVERE E PROTEINE DEL LATTE Dose di impiego:350/400 gr. per litro di latte Formato:busta da kg 1,5
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base Cioquick fondente
- 19,35 € IVA inclusa
- Ottenuto dalla lavorazione di finissimo cioccolato dona una cremosità ottimale e durevole. Utilizzabile sia a freddo che a caldo. Dose di impiego in gelateria: 650 gr. per litro di acqua o latte Formato: Busta 1,6 kg
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base fragola quick
- 18,15 € IVA inclusa
- Fruttaquick è una linea di prodotti in polvere utilizzabili con facilità per fare il gelato. Ricco di frutta liofilizzata. Dose di impiego: Acqua lt. 1, FruttaQuick gr. 500. Attendere 30 minuti prima di mantecare. Formato: Busta 1,5 kg
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base limone quick
- 18,15 € IVA inclusa
- Fruttaquick è una linea di prodotti in polvere utilizzabili con facilità per fare il gelato. Ricco di frutta liofilizzata. Dose di impiego: Acqua lt. 1, FruttaQuick gr. 500. Attendere 30 minuti prima di mantecare. Formato: Busta 1,5 kg
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base melone quick
- 18,15 € IVA inclusa
- Fruttaquick è una linea di prodotti in polvere utilizzabili con facilità per fare il gelato. Ricco di frutta liofilizzata. Dose di impiego: Acqua lt. 1, FruttaQuick gr. 500. Attendere 30 minuti prima di mantecare. Formato: Busta 1,5 kg
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base montelenka duemila
- 9,90 € IVA inclusa
- Ideale per ottenere una panna vegetale molto stabile o per la preparazione del gelato 'caldo'ovvero della struttura più cremosa e leggera.Perfetta anche per semifreddi, mousse creme decorative Dose di impiego in gelateria: in sostituzione della panna fresca o vegetale adoperare il 50% di Montelenka In pasticceria:latte intero molto freddo 1lt unire gr 500 di Montelenka e montarlo in planetaria;dopo 4…
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- Esaurito
- Basi e miglioratori, Gelateria
Base nero modicano
- 15,80 € IVA inclusa
- Ciò che rende il cioccolato di Modica un prodotto unico al mondo è la particolare lavorazione: semi di cacao macinati senza essere privati del burro contenuto, poi mescolati a zucchero semolato e spezie varie, temperatura mantenuta costante a 40°C per conferire alla pasta di cioccolato la caratteristica ruvidezza e granulosità. Con questa lavorazione a "freddo", cristalli di zucchero e proprietà…
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base preziosa 100
- 10,45 € IVA inclusa
- Pratica,funzionale e molto versatile, conferisce struttura e cremosità ottimali grazie al latte magro. Prodotto da impiegare in gelateria nella preparazione della crema base con lavorazione sia a freddo che a caldo. questo prodotto creato con nuovi ingredienti consente di otttenere un gelato dal gusto delicato e soave più cremoso e stabile "per gelato a montagna" Dose di impiego: latte intero…
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Base Preziosa 250
- 23,40 € IVA inclusa
- Formula completa e innovativa con latte in polvere per una base pratica e di grande qualità.Creato con nuovi ingredienti consente di ottenere un gelato dal gusto delicato e soave, più cremoso e stabile per il gelato a montagna Prodotto da impiegare in gelateria nella preparazione della crema base con lavorazione sia a 'freddo' che a 'caldo'. Dose di impiego:acqua o…
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