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- Frutta candita, Pasticceria
Pasta di scorzone d’arancio
- 15,12 € IVA inclusa
- Ideale per aromatizzare in modo naturale ed intenso lievitati, dessert e gelati Formato:secchiello da kg 2,5
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- Confetture e passate di frutta, Pasticceria
Pera 90
- 45,22 € IVA inclusa
- Composte cremose ad altissima percentuale di frutta (90%) ; ottima resistenza al forno ed al congelamento/scongelamento; tutte con frutta intera o a pezzi Formato: secchiello da kg 6
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- Pasticceria, Zuccheri e derivati
Professional crem Senza lattosio
- 3,02 € IVA inclusa
- Panna 100% vegetale già zuccherata ideale per farcire torte, decorazioni, semifreddi, gelati e tanto altro. Senza glutine e senza lattosio. Ottima per migliorare il volume e la struttura della panna animale e ideale per essere utilizzata in miscela con altri ingredienti. Può essere colorata Modalità d'uso: Montare a una temperatura di 4-5°C Confezione: brick da lt 1
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- Pasticceria, Zuccheri e derivati
Quick fondant
- 19,30 € IVA inclusa
- Zucchero fondente in crema,pronta all'uso per glassature di dolci o biscotteria e per la preparazione di crema al burro.Grazie alla sua formulazione, il prodotto garantisce ottime performance in surgelazione che in frigorifero per tempi lunghi. Modalità di utilizzo:si scioglie in micronde o a bagnomaria e può essere diluito con eventuale aggiunta di acqua, da 5a 30gr per kg, per ottenre…
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- Pasticceria, Semilavorati
Savarè mignon
- 22,00 € IVA inclusa
- Dolce di pasta lievito a forma tipica Prodotto semilavorato per uso professionale. Savarè Mignon Peso pezzo singolo (gr.): 06 circa Peso netto per scatola (Kg.): 2,500 Pezzi per scatola: 400 circa
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- Pasticceria, Cioccolato
Scaglietta fondente
- 6,58 € IVA inclusa
- scaglietta di puro cioccolato fondente, per copertura torte e dolcetti vari Formato: confezione da kg 1
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- Cioccolato, Pasticceria
Scagliette cioccolato bianco
- 6,58 € IVA inclusa
- Scaglietta di cioccolato bianco, per copertura torte e dolcetti vari Formato:confezione da kg 1
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- Cioccolato, Pasticceria
Scagliette di cioccolato al latte
- 6,58 € IVA inclusa
- Scaglietta di cioccolato al latte, per copertura torte e dolcetti vari Formato: confezione da kg 1
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- Pasticceria, Zuccheri e derivati
Sciroppo di glucosio
- 16,17 € IVA inclusa
- Sciroppo derivato da amidi,limpido,viscoso e poco dolce.E'un ingrediente che incrementa la corposità,l'elasticità e la lucentezza del prodotto.Utilizzato ovunque in pasticceria per la produzione di basi di pasticceria, caramelle,fondant, gommosi,gelato ecc.dove proviene la cristallizzazione del lattosio.Lo sciroppo di glucosio consente un controllo dell'umidità e conferisce al prodotto maggior viscosità e plasticità Formato: secchiello da kg 5
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- Frutta candita, Pasticceria
Scorza arancia a filetti 80x6x5
- 18,93 € IVA inclusa
- Scorzone d'arancio semicandito ideale per colombe, panettoni, torte, muffin, plum cakes, pandolci, sfoglie lievitate, per prodotti di gelateria, ecc Formato:confezione in vaschetta da kg 2
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- Pasticceria, Semilavorati
Stellina croccante
- 12,90 € IVA inclusa
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- Pasticceria, Zuccheri e derivati
Super Ice
- 16,47 € IVA inclusa
- Preparato per ghiaccia reale per creare decorazioni su torte, cioccolato e uova di cioccolato,pasticceria fresca e biscotteria.Super Ice contiene proteine vegetali e non contiene uova. Formato:secchiello da kg 2,5
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- Cioccolato, Pasticceria
Tago bianco
- 6,05 € IVA inclusa
- Surrogato di cioccolato di facile e rapida lavorazione per tutte le esigenze di pasticceria. Gusto e profumo latte intenso. Formato: confezione da kg 1
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- Cioccolato, Pasticceria
Tago fondente
- 6,30 € IVA inclusa
- Surrogato di cioccolato di facile e rapida lavorazione per tutte le esigenze di pasticceria. Surrogato di pregio, scuro e dal gusto intenso. Formato: confezione da kg 1
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- Pasticceria, Semilavorati
Tartellette mignon
- 17,40 € IVA inclusa
- Una fragrante pasta frolla a forma di cestino da farcire con creme e frutta. Formato: Cartone 200 pezzi
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- Esaurito
- Frutta candita, Pasticceria
Tondini arancio
- 52,25 € IVA inclusa
- I tondini di scorze di arancia canditi Ambrosio sono ideali per la decorazione di dolci e torte Sono ultilizzati nell’industria dolciaria Formato: confezione da kg 5
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- Cioccolato, Pasticceria
Trinea extra bitter 70%
- 96,25 € IVA inclusa
- Cioccolato dalle proprietà organolettiche classiche. Grazie all’elevato contenuto di burro di cacao, lascia una piacevole sensazione in bocca.Facile da fondere il 70% cacao secco Formato:confezione da kg 5
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- Pasticceria, Cioccolato
Trucioli Fondenti
- 25,85 € IVA inclusa
- Trucioli di cioccolato fondente per la decorazione di torte, monoporzioni e mignon Formato: confezione da kg 1
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- Pasticceria, Confetture e passate di frutta
Uva 80% da forno
- 43,56 € IVA inclusa
- Semilavorato di frutta selezionata marmellata 80% d'uva. Ideale per prodotti di pasticceria da forno Formato: secchiello da kg 6
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- Frutta candita, Pasticceria
Uva australia
- 7,96 € IVA inclusa
- Uva sottoposta al procedimento di essicazione naturale, viene ricavata dall’uva sultanina, una varietà di vite usata prevalentemente per produrre l’uva passa in quanto, essendo priva di semi e ricca di zuccheri Formato:confezione da kg 1
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- Altro, Pasticceria
Vanillina pura
- 23,16 € IVA inclusa
- La vanillina viene principalmente usata per coprire gli odori, come l’odore di lievito naturale in pasticceria, e per invogliare al consumo del prodotto, specialmente nei prodotti dolciari. Trova massiccio impiego nell’industria alimentare per aromatizzare i dolci da forno (le cosiddette “merendine”), torte e creme, gelati, liquori ecc. (sui prodotti in vendita spesso viene semplicemente dichiarata in etichetta sotto la dicitura…
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- Pasticceria, Semilavorati
Vol au vent
- 20,90 € IVA inclusa
- Semilavorato neutro di pasta sfoglia. Prodotto semilavorato per uso professionale. Peso pezzo singolo (gr.): 14 circa Peso netto per scatola (Kg.): 1,600 circa Pezzi per scatola: 140
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- Cioccolato, Pasticceria
Zeylon
- 85,25 € IVA inclusa
- Zeylon è il classico cioccolato al latte, con ottimo bilanciamento tra latte e aromi del cacao Formato:confezione da kg 5
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- Pasticceria, Zuccheri e derivati
Zucchero a Velo
- 10,40 € IVA inclusa
- Zucchero impalpabile con aggiunta di amido di mais.Utilizzato per impasti e decorazioni. Disponibile in versione classica o aromatizzato vaniglia. Formato:sacchetto da kg 5
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