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- Gelateria, Paste
Pasta mandorla di Sicilia
- 52,75 € IVA inclusa
- Pregiate mandorle siciliane per conferire al gelato un gusto intenso e persistente.Ottimo anche per granite e latte di mandorla e in pasticceria per la preparazione di creme Dose di impiego in gelateria:miscela base gr 1000, pasta di mandorla gr 130, latte intero gr 100.Nelle granite e nel latte di mandorla: acqua gr 1000, pasta di mandorla gr 100/150 Formato:secchiello da…
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- Gelateria, Paste
Pasta mandorla tostata
- 66,00 € IVA inclusa
- Pasta caratterizzata da mandorle tostate con sapienza per donare un gusto più deciso al gelato.Perfetta anche per aromatizzare creme in pasticceria. Dose di impiego in gelateria:miscela base gr 1000, pasta mandorla tostata gr 80/100 Dose di impiego in pasticceria:crema gialla o panna gr 1000,pasta mandorla tostata gr 100 Formato:secchiello kg 2,5
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- Gelateria
Pasta mascarpone
- 13,75 € IVA inclusa
- Pasta mascarpone ideale per l’aromatizzazione di crema pasticcera, dessert, mousse, semifreddi, bavaresi, chantilly, panna Dose di impiego: 70 gr per litro miscela di gelato Formato: confezione da kg 1
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- Gelateria, Paste
Pasta moou
- 59,40 € IVA inclusa
- Pasta concentrata per la preparazione di gelati al gusto caramello moou. Utilizzato per preparare un gelato al caramello morbido al latte. Può essere usato con Cremottocento per preparare il gelato al caramello. Dose di impiego: 50 gr Moou,1000 miscela base bianca Formato:secchiello da kg 3
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- Gelateria, Paste
Pasta nocciola 100% Gera
- 65,95 € IVA inclusa
- Pura pasta di nocciola pregiata ottima per la produzione di gelati e semifreddi Dose di impiego: 80gr per litro di miscela Formato: secchiello da kg 5
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- Gelateria, Paste
Pasta nocciola chiara
- 102,30 € IVA inclusa
- Delle linee di paste 'La noccciola' è quella tostata con l'intensità più dolce e anche il gusto risulterà ancor più delicato con note aromatiche più ricche e persistenti.Non contiene aromi Dose di impiegoin gelateria:miscela base gr 1000, nocciolap.chiara gr 100/120 Dose di impego in pasticceria:crema gialla o panna gr 1000, nocciola P.chiara gr 90 Formato:secchiello da kg 5,5
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- Gelateria, Paste
Pasta Nocciola Laurus
- 96,20 € IVA inclusa
- La tostatura “spinta” le conferisce un gusto deciso e robusto. Il colore assume le caratteristiche tonalità più scure tipiche della nocciola tostata. Ideale per chi ama sentire il sapore della nocciola fin dal primo assaggio. Dose di impiego nel gelato: Base Bianca gr. 1000, Nocciola Laurus gr. 80/100. Dose di impiego in pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Nocciola…
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- Gelateria, Paste
Pasta pistacchio 100% Gera
- 98,95 € IVA inclusa
- Pasta pistacchio pura al 100% semilavorato ottenuto da un alta qualità di pistacchi privati di guscio e tostati ideale per un ottimo gelato e semifreddi Formato: secchiello da kg 3
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- Gelateria, Paste
Pasta pistacchio puro 100%
- 101,70 € IVA inclusa
- Pregiata pasta pura di pistacchi Dose di impiego in gelateria: miscela base gr 1000, pistacchio puro gr 80/100 Dose di impiego in pasticceria:crema gialla o panna gr 1000,pistacchio puro gr 90 Formato:secchiello da kg 2,5
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- Gelateria, Paste
Pasta speculoos
- 22,85 € IVA inclusa
- Pasta Speculoos al gusto di cannella e caramello tipico dei biscotti Lotus Biscoff Formato: vaso in vetro da kg 1,6
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- Gelateria, Paste
Pasta tiramisù
- 115,50 € IVA inclusa
- Uova intere, estratti di caffè e un’aggiunta di vino Marsala per conferire tutto il gusto del dolce tradizionale. Dose di impiego in gelateria: Miscela base gr. 1000, Tiramisù gr. 100. Dose di impiego in pasticceria: Crema gialla o Panna gr. 1000, Tiramisù gr. 90. Formato:secchiello da kg 6
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- Gelateria, Paste
Pasta Tiramisu’
- 14,30 € IVA inclusa
- Tuorlo d'uovo fresco, estratti di caffè e un’aggiunta di vino Marsala per conferire tutto il gusto del dolce tradizionale Formato:confezione da kg 1 Dose di impiego: gr 65/70 per litro di miscela di gelato
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