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- Gelateria, Variegati e topping
Grandecor frutti di bosco
- 26,35 € IVA inclusa
- Variegato di frutti di bosco con pezzetti ideale per decorare semifreddi, mousse e gelati Formato: secchiello da kg 3
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- Gelateria, Variegati e topping
Grandecor nocciowafer
- 39,58 € IVA inclusa
- Crema a base di ciocccolato al latte con granella di nocciole e wafer croccanti tipico gusto rocher Formato: secchiello da kg 3
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- Gelateria, Variegati e topping
Grandecor Passion Fruit
- 28,10 € IVA inclusa
- Preparato in pasta al gusto passion fruit. Ideale per variegare gelati alla frutta Formato: secchiello da kg 3
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- Gelateria, Variegati e topping
Grandecor variegato fichi
- 49,45 € IVA inclusa
- Semilavorato in pasta a base di fichi caramellati adatto per la decorazione e la farcitura di gelati artigianali, semifreddi e prodotti di pasticceria Dosaggio: Decorare a piacere Formato:secchiello da kg 5
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Miglioratore per creme
- 11,00 € IVA inclusa
- Con proteine del latte e proteine vegetali, apporta volume, cremosità e pastosità. Sostituisce il latte magro con una resa superiore. Dose di impiego: gr. 20 per kg. di miscela. Formato: Busta 1 KG
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- Basi e miglioratori, Gelateria
Miglioratore technoice
- 17,60 € IVA inclusa
- Preparato in polvere a basso dosaggio per aumentare la cremosità dei gelati alle creme. Dose di impiego: gr 20 per kg Formato:sacchetto da kg 1
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- Gelateria, Paste
Pasta alì babbà
- 46,70 € IVA inclusa
- Conferisce pienamente il gusto del Babba' napoletano. Dose di impiego in gelateria: miscela base gr 1000, ali' babba' gr 50 Dose di impiego in pasticceria:crema gialla o panna, mousse o semifreddi gr 50 di pasta ali baba' per kg Formato: secchiello da 2,5
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- Gelateria, Paste
Pasta biscotto cookies
- 49,50 € IVA inclusa
- Conferisce il gusto del biscotto utilizzando l'uovo concentrato Dose di impiego: miscela base gr 1000, pasta biscotto 80/100 gr Formato: latta kg 3
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- Gelateria, Paste
Pasta caffe’ 30
- 36,30 € IVA inclusa
- Concentrato caffe' miscela arabica, saccarosio, glucosio, grassi vegetali Dose di impiego: gr 30 per litro Formato:: 1 kg
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- Esaurito
- Gelateria, Paste
Pasta cocco
- 12,10 € IVA inclusa
- Il gusto racchiuso nella candida polpa è concentrato in questa profumata pasta a base di scaglie di cocco Formato: confezione da 1 kg
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- Gelateria, Paste
Pasta cocco
- 38,00 € IVA inclusa
- Cocchi selezionati e trasformati in pasta per conferire tutta la pienezza del frutto. Dose di impiego in gelateria: miscela base per gr 1000, cocco gr 100 Dose di impiego in pasticceria: crema gialla o panna gr 1000, cocco gr 80 Formato: latta da 2,5 kg
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- Esaurito
- Gelateria, Paste
Pasta Cremacaffe’
- 17,60 € IVA inclusa
- Pasta per gelato al gusto caffe' Formato: confezione da kg 1 Dose di impiego: gr 40 per litro miscela di gelato
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