Base top mousse

Base per realizzare mousse di grande struttura
Prodotto da impiegare in pasticceria per dare solidità alla panna montata, ideale quindi per preparare ottime specialità da cucchiaio quali torte, mousse, budini, panna cotta
Dose di impiego: Top Mousse gr. 250, Panna gr.1000, Latte o Acqua gr. 250, Zucchero gr. 100.
Versare in un contenitore freddo tutti gli ingredienti, montarli con una planetaria, versare la mousse negli stampi. Congelare per 6 ore circa, sformare, decorare e conservare in frigorifero
Formato:busta da kg 1